Cafes Archives - บ้านและสวน

Koff and Bun at Song Wat คาเฟ่ทรงวาด การเจอกันระหว่างซาลาเปากับกาแฟสเปเชียลตี้ของแชมป์คั่ว

Koff and Bun at Song Wat คาเฟ่ทรงวาด แห่งนี้ เกิดจากการรีโนเวทตึกแถวเก่าสไตล์คลาสสิกบนถนนทรงวาดของแบรนด์ Koff and Bun โดยมีเจ้าของเป็นถึงแชมป์นักคั่วจากรายการแข่งขันคั่วกาแฟระดับประเทศ “Thailand National Roasting Championship 2018” และเป็นทายาทร้านขนมจีบซาลาเปา “ไต้แป๊ะ” ตำนานความอร่อยที่มีมาตั้งแต่ปี พ.ศ.2475 (Since 1932) ที่นี่จึงมีดีทั้งกาแฟและซาลาเปาขนมจีบ อันเป็นอัตลักษณ์ของ Koff and Bun DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: party/space/design ก่อนหน้านี้ คุณสิทธิ์ – พรประสิทธิ์ ไพศาลสินสกุล เจ้าของ คาเฟ่ทรงวาด ที่นี่ ประสบความสำเร็จมาแล้วกับร้าน Koff & Bun Coffee Roasters สาขาบางแค โดยใช้เวลากว่า 8 ปี จนกระทั่งพร้อมขยายสู่สาขาที่ 2 ด้วยการมองหาทำเลใกล้กับเยาวราช จนมาลงตัวที่ถนนทรงวาด แล้วลงมือรีโนเวทตึกแถวเก่าขนาดหนึ่งห้องแถวครึ่งให้กลายเป็นคาเฟ่ เพื่อบอกเล่าความถนัดด้านกาแฟและซาลาเปา […]

Halfway – Brunch & Roastery จิบกาแฟชิมบรันซ์ ซ่อนความโคซี่ไว้หลังนั่งร้านเหล็ก

Halfway – Brunch & Roastery คือการโคจรมาเจอกันระหว่าง Unfinished Coffee Roaster คาเฟ่ย่านลาดพร้าว กับ PEPE’ Bangkok ร้านอาหารสไตล์ Casual Dining ย่านสุขุมวิท จนกลายเป็นคาเฟ่บรันซ์ ที่ใช้แนวคิด Borderless Cuisine ในการออกแบบและสร้างสรรค์เมนู ที่เกิดจากการรวมตัวกันของสองทีมงาน DESIGNER DIRECTORYออกแบบ: Anatomy Architecture + Atelier / AA+A คาเฟ่นี้ตั้งอยู่ใต้ถุนหอพักหญิงธรรมศาสตร์ อาคารเก่าสไตล์ Brutalist ในซอยงามดูพลี ตรงข้ามกับสมาคมธรรมศาสตร์ ในพระบรมราชูปถัมภ์ ซึ่งถูกทิ้งร้างมานานกว่า 30 ปี แต่ด้วยโครงสร้างที่ยังแข็งแรงและมีคุณค่า พื้นที่ทั้งหมดของหอพักฯ จึงได้รับการฟื้นฟูขึ้นอีกครั้ง โดยมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ มี Halfway Brunch & Roastery เป็นส่วนหนึ่งของการฟื้นฟู ตัวร้านอยู่ติดกับฟุตบาท มีจุดสังเกตง่าย ๆ ด้วยโครงสร้างนั่งร้านเหล็กสีส้มตัดกับสีเขียวของต้นไม้ในซอยดูร่มรื่น ความโดดเด่นที่เหมือนไซต์ที่ยังสร้างไม่เสร็จนี้ คือเป็นความตั้งใจของผู้ออกแบบ […]